Colored text in Polish on a black background saying, "Hej! Tu Gotuj z Diego, a właśnie Jakub Wróblewski."
A smiling man with a beard and nose ring holding two sandwiches wrapped in brown parchment paper outdoors in front of a glass window.

W internecie najczęściej znajdziecie mnie jako Diego. To pseudonim jeszcze z czasów studenckich, kiedy z wypiekami na twarzy oglądałem filmy Almodóvara, marzyłem o podróży po Hiszpanii i zajadałem budżetową paellę, oliwki i Montaditos — te małe hiszpańskie kanapeczki, które brzmią niepozornie, a potrafią zrobić dzień.z czasem moja miłość do Hiszpanii trochę przygasła, pojawiły się nowe fascynacje, jak choćby Japonia, ale pseudonim został - i już chyba zostanie.

A man smiling and making a peace sign with his right hand inside a colorful, metal maze with blue, green, red, and yellow walls.

Od ponad 14 lat jestem związany z gastronomią. Zaczynałem jako pomoc kuchenna, pracowałem jako kucharz, a potem szef kuchni w małym bistro. Dziś dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem w sieci. Jestem samoukiem — wszystkiego nauczyłem się sam, przez lata praktyki, obserwacji, prób i błędów. Do tego doszły podróże, w których jedzenie zawsze grało główną rolę.

Gotowanie to dla mnie coś więcej niż zawód. To sposób opowiadania historii, dzielenia się emocjami i tworzenia wspomnień.

A man with tattoos on his left arm, wearing a brown apron and white t-shirt, standing with arms crossed in a kitchen.

Na moich social mediach pokazuję, że gotowanie może być proste i przyjemne — nawet jeśli nie masz dużo czasu ani pół spiżarni przypraw. Znajdziesz tu przepisy na śniadania, lunche, kolacje i przekąski, które zaskoczą gości albo po prostu poprawią Ci humor po długim dniu. Lubię gotować sezonowo, czerpać z kuchni Azji i śródziemnomorskiej prostoty. Eksperymentuję, testuję, ale pokazuję też konkretne techniki, które po prostu się przydają. Ograniczam mięso, ale nigdy nie idę na kompromisy ze smakiem.

Szukam balansu i rozwiązań, które ułatwiają życie w kuchni.

A man smiling and holding a piece of dumpling with chopsticks at a small eatery, with bowls of soup and dumplings on the table, outside at night decorated with red lanterns.