Randori Ramen Buta

„Randori Ramen Buta” to klimatyczne miejsce we Wrocławiu, mieszczące się przy ul. Kniaziewicza 25. Na co dzień specjalizują się w ramenach i japońskich smakach, a ja miałem przyjemność przygotować dla nich krótką, jednorazową wkładkę do menu poświęconą kanapkom sando.

Postawiłem na trzy propozycje. Klasyczne tonkatsu sando z chrupiącym kotletem wieprzowym, sosem katsu i kapustą. Wersję z chrupiącymi krewetkami i orzeźwiającym majonezem limonkowym. Oraz wegetariańskie sando z pomidorem bawole serce, pikantną fasolką szparagową i wędzonym tofu.

Choć była to współpraca tylko na jeden raz, wspominam ją bardzo dobrze. Dała mi sporo frajdy i satysfakcji, a przy okazji pozwoliła połączyć mój styl gotowania z wyjątkową atmosferą Randori Ramen Buta.