Bawić – Wrocław

„Bawić” to przyjazna dzieciom (i ich rodzicom) przestrzeń we Wrocławiu, działająca od 2022 roku. Znajduje się przy ul. Tęczowej 83u, tuż obok Hali Monko. Wyróżnia się pięknym, skandynawskim wnętrzem, stonowaną kolorystyką i spokojną, domową atmosferą.

Naszą współpracę zaczęliśmy od jesiennego menu, a kilka miesięcy później przygotowałem jego wiosenno-letnią odsłonę. Postawiłem na proste, ale dopracowane smaki: kanapki i grzanki, które świetnie sprawdzały się zarówno na śniadanie, jak i lunch, a także codziennie serwowane zupy. Wśród nich pojawił się m.in. aromatyczny krem z pomidorów oraz dyniowa z mleczkiem kokosowym. Goście chętnie wracali też po domową granolę z ręcznie przygotowywaną konfiturą

Choć z czasem koncept „Bawić” przeszedł zmiany, bardzo dobrze wspominam naszą współpracę i jestem dumny z tego, co udało się wtedy wspólnie stworzyć.